Праздники без лишних килограммов и проблем с желудком

Близится новогодняя ночь. Как всегда, за праздничным столом все такое вкусное и аппетитное... И как же не попробовать фирменное блюдо хозяйки вечера, она ведь так старалась? В итоге, вставая из-за стола, мы мучаемся огромной тяжестью в животе и страдаем от своей несдержанности. И клятвенно обещаем себе в следующий раз кушать меньше...

Существует несколько простых способов помочь себе удержаться от объедания. Если вы собрались в гости на праздничную трапезу, то ни в коем случае нельзя голодать весь день, «освобождая место в желудке». Помните, что на голодный желудок мы едим во много раз больше, чем нужно! Но в то же время и не стоит слишком наедаться перед началом праздничного обеда или ужина. Скорей всего, вы все равно захотите попробовать предложенные блюда и все равно перегрузите желудок. Поэтому в день праздника кушайте легкую, не перегружающую желудок пищу, например, легкий суп или овощной салат (без майонеза). Во время праздничной трапезы следует воздерживаться от обильных возлияний и острых приправ – они стимулируют аппетит. Можно также помочь своей пищеварительной системе подготовиться к предстоящему испытанию. Для этого заварите чай из цветов ромашки. Ромашка успокаивает слизистую желудка и нормализует выработку желудочного сока.

Советы гастроэнтеролога

Как подготовить желудок к праздничным застольям?

* Перед тем, как сесть за стол — примерно за полчаса — не помешает принять какие-нибудь препараты, улучшающие пищеварение и блокирующие метеоризм и изжогу. Если вы почувствовали, что переели, могут помочь, к примеру, панзинорм, мезим или энзистал.

* При вздутии живота вместо традиционного активированного угля и фестала лучше принять эспумизан — он гораздо эффективнее. Лекарство снимет стресс от обильного приема пищи в неурочное время.

* Учитывая, что праздник длится всю ночь, не наедайтесь сразу, как бы вам ни хотелось отведать деликатесов. Растяните это удовольствие во времени, ешьте на протяжении ночи по чуть-чуть: это гораздо безопаснее, чем много и сразу.

* Новый год — испытание и для тех, кто страдает аллергией. Как бы вам ни хотелось устроить праздник своим детям, помните все же, что орехи, шоколад, апельсины в чрезмерных количествах -это пищевые аллергены.

* Во избежание сальмонеллеза не готовьте кремы на сыром белке, а также соусы, в состав которых входят сырые яйца.

* Откажитесь от традиционных оливье и сельди под шубой. Как правило, они обильно приправляются майонезом, а в его состав входит уксус, который может вызвать обострение хронических болезней. Лучше приготовьте легкие салаты из сырых овощей, фруктов и зелени, приправьте их натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной, соком лимона или граната.

* На горячее вместо тяжелого гуся, утки, мяса лучше подать запеченную рыбу. Впрочем, можно и мясо, но нежирное и в умеренных количествах. Зелень, овощи, фрукты, травы используйте не стесняясь — уж они-то никак не повредят вашему здоровью.

Всего не перепробовать

Вы можете попробовать не есть все предлагаемые за праздником блюда, а выбрать только несколько наиболее желанных, например, три или четыре. Однако практика показывает, что удержаться от того, чтобы попробовать все блюда, действительно трудно, особенно людям со слабой силой воли. Тогда можно просто уменьшить размер порции блюда. Например, вместо целой горки одного салата, положите в свою тарелку, несколько небольших ложек разных блюд, которые Вы хотите попробовать. За праздничным столом можно позволить себе не торопиться и не спеша кушать каждое блюдо.

Движение – жизнь!

* Помните, что новогодние каникулы – это возможность хорошо отдохнуть с пользой для здоровья. И начните это делать прямо в новогоднюю ночь. Танцуйте, пойте, играйте в игры. Заранее продумайте культурную программу новогодней ночи, добавив в нее побольше подвижных развлечений.

* Используйте любую возможность, чтобы вырваться на свежий воздух. Предложите друзьям слепить снежную бабу, поиграть в снежки, запустить фейерверк. Морозный январский воздух и бег в тяжелой зимней одежде помогут вам не только сжечь калории, но и сохранить бодрость в новогоднюю ночь.

* Обычно проблема переедания связана не столько с новогодней ночью, сколько с последующими новогодними каникулами. На протяжении почти десяти дней после новогодней ночи продолжаются доедание оставшейся пищи, походы в гости, приемы гостей дома, семейные обеды, корпоративы. И если уж вы хорошенько наелись в ночь на 1 января, то дальнейшие пиршества старайтесь устраивать в середине дня.

Как правильно употреблять алкоголь, чтобы потом не было мучительно больно?

* Итак, начнём с того, что, конечно, спиртное лучше вообще не употреблять! Но в компаниях, и особенно за праздничными столами, это почти никогда не удаётся. К застолью стоит себя немного подготовить. Перед вечеринкой будет нелишним выпить 5-6 таблеток активированного угля. Обычно активированный уголь принимается из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Во время же застолья через равные промежутки времени можно принимать ещё по две таблетки. Активированный уголь снижает негативное действие алкоголя и быстрое опьянение.

Никогда никакие алкогольные напитки нельзя употреблять на голодный желудок! Крепкий алкоголь нужно употреблять вместе с жирными и плотными блюдами. Это уменьшит всасываемость алкоголя в желудке и тонком кишечнике. Есть ещё такой способ уменьшить действие алкоголя – перед застольем скушать пару бутербродов с толстым слоем сливочного масла.

* В течение вечера лучше выбрать один напиток и пить только его, не смешивая с другими видами алкоголя. Но если вам хочется попробовать всё и сразу, то лучше начинать с более лёгких напитков с меньшей крепостью. И постепенно увеличивать её. Таким образом, вино и аперитивы лучше пить перед водкой и коньяком, белые вина - до красных, а сухие - до сладких вин. При употреблении сразу нескольких видов алкоголя не стоит употреблять ещё и алкогольные коктейли. Также при выборе напитка можно руководствоваться выбором блюда.

* Если всё же застолье удалось «на славу», а с утра у вас ярко выражен похмельный синдром с различными вытекающими последствиями: головная боль, слабость и вялость, то ни в коем случае нельзя употреблять спиртное чтобы снять эти симптомы. Лучше покушать молочные продукты: кефир, творог, выпить некрепкий чай с лимоном или кофе. Содержащийся в кофе кофеин нейтрализует алкоголь. Очень хорошо помогают для снятия неприятных похмельных симптомов лёгкие супы. Однако не следует сразу налегать на пищу, особенно лучше не употреблять тяжёлую пищу. Затем лучше сходить пару часов погулять на свежем воздухе. И, скорее всего, к вечеру вы уже вернётесь к нормальному состоянию. Но вновь идти на вечеринку не стоит, лучше дать себе отдохнуть хотя бы день.

Болит голова? Примите настойку мяты. Возьмите 20 капель настойки мяты и растворите в 1 стакане холодной воды. Выпить нужно сразу всю порцию. Головная боль понемногу уйдет. Помассируйте голову – это улучшит кровообращение и поможет справиться с болью.